HACCP : Entreprises et salariés de la restauration, obtenez votre attestation de formation
Petites ou grandes restauration, Professionnels en lien avec le secteur alimentaire.
Agents, employés, cuisiniers, pâtissiers, boulangers, cafés-bars, ventes ambulantes, food truck, rôtisseries, cantines, collectivités, hôpitaux, restaurants, administrations, privé, etc.
Obtenez votre attestation de formation HACCP
L'Afpa forme aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
La formation HACCP est une obligation répondant aux dispositions réglementaires pour tous les professionnels en lien avec le secteur alimentaire.
Appliquer la méthode HACCP permet de répondre à une exigence réglementaire et à la maîtrise des risques en matière de sécurité alimentaire. La qualité microbiologique des aliments est le premier critère de qualité que l’on doit exiger d’un produit. La sécurité du consommateur est une priorité et un gage de reconnaissance auprès de la clientèle et des services de contrôle départementaux.
HACCP est une démarche indispensable pour tous les professionnels de la restauration désireux de prospérer dans une relation de confiance avec ses clients.
L'objectif est d'intégrer la sécurité alimentaire dans sa pratique professionnelle :
-
comprendre et maîtriser les règles d’hygiène alimentaire, appliquer ces règles à son environnement professionnel, prévenir tout risque de contamination et de développement, analyser les risques et mettre en place les mesures nécessaires.
-
Pour qui : Pour les agents, employés, cuisiniers, pâtissier, boulanger, café, bar, petite restauration, vente ambulante, food truck, rôtisserie
-
Durée : 14H sur 3 jours
Prochaines entrées au Village des solutions Afpa Istres
-
Du 13 au 16 mars 2023
-
Du 24 au 27 avril 2023
-
Du 5 au 8 juin 2023
-
Du 3 au 6 juillet 2023
-
Du 28 au 31 août 2023
-
Du 25 au 28 septembre 2023
-
Du 23 au 26 octobre 2023
-
Du 20 au 23 novembre 2023
-
Du 11 au 14 décembre 2023