Devenez Commis de Cuisine : Formez-vous avec l'Afpa Occitanie
Le métier de commis de cuisine est une porte d'entrée idéale pour ceux qui souhaitent embrasser une carrière culinaire. Que ce soit en formation initiale ou en alternance, l'Afpa en Occitanie propose des parcours adaptés pour acquérir les compétences essentielles de ce métier passionnant.
Le rôle du commis de cuisine
Le commis de cuisine est un acteur clé au sein de la brigade. Sous la supervision du chef de cuisine ou du chef de partie, il participe à la préparation des plats en exécutant diverses tâches : réception et stockage des produits, préparation et dressage des entrées, plats chauds et desserts, ainsi que le nettoyage et l'entretien des postes de travail et des équipements. Cette polyvalence permet au commis de développer une compréhension approfondie des différentes facettes de la cuisine professionnelle.
Les formations proposées par l'Afpa en Occitanie
L'Afpa propose deux types de formations pour devenir commis de cuisine :
- Formation en continue : D'une durée d'environ 4 mois (630 heures), cette formation intensive permet aux participants d'acquérir les compétences nécessaires pour exercer le métier. Elle est sanctionnée par un titre professionnel de niveau 3 (équivalent CAP/BEP) de commis de cuisine.
- Formation en alternance : Étalée sur 13 mois, cette formation combine des périodes en centre (420 heures) et en entreprise, avec un rythme d'alternance d'une semaine en centre pour trois semaines en entreprise. Elle offre l'avantage d'une immersion professionnelle tout en suivant un enseignement théorique. À l'issue, les apprenants obtiennent également le titre professionnel de niveau 3 de commis de cuisine.
Les avantages de ces formations
- Encadrement professionnel : Les formateurs sont des experts du secteur, apportant une expérience concrète et des conseils avisés.
- Infrastructure adaptée : Les centres de formation disposent d'équipements modernes, reproduisant fidèlement les conditions d'une cuisine professionnelle.
- Insertion professionnelle : Grâce aux partenariats avec de nombreux établissements de restauration en Occitanie, les stagiaires bénéficient d'opportunités d'emploi à l'issue de leur formation.
Lieu de Formation :
Afpa de Perpignan-Rivesaltes : 2 avenue Clément Ader, 66600 Rivesaltes
Vous souhaitez en savoir plus sur la formation ou vous inscrire :